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          XRF生活篇:嬰兒奶粉中的礦物質(zhì)

          更新時(shí)間:2020-08-11點(diǎn)擊次數(shù):1441

           

          嬰兒不能喝鮮牛奶,除了嬰兒腸胃功能弱不消化外,另外一個(gè)主要原因是牛奶中的礦物質(zhì)不適合嬰兒。比如,磷會(huì)影響鈣的吸收,母乳中的鈣磷比例為2∶1,鈣吸收率高;而牛奶中的鈣磷比例1.2∶1,鈣吸收率低。因此,嬰幼兒配方奶粉是嬰兒除了母乳外,退而求其次的“好”選擇。

           

          國家對(duì)嬰幼兒配方奶粉有強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn),《GB10765-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)嬰兒配方食品》和《GB10767-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)較大嬰兒和幼兒配方食品》,對(duì)礦物質(zhì)成分有明確的控制指標(biāo):

           

           ▲注:上表是根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn),將mg/100kcal換算為了質(zhì)量比

           

          由于要分析輕元素Na,以及容易被重疊干擾的元素Cl。波長色散型X射線熒光光譜儀有優(yōu)異的輕元素分析性能,和遠(yuǎn)優(yōu)于EDXRF的能量分辨率,是配方奶粉中礦物質(zhì)元素分析的理想儀器。

           

          詳細(xì)報(bào)告請(qǐng)見:S6JAGUAR 分析嬰幼兒奶粉中的重要營養(yǎng)元素。

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